sopa de ervilha

INGREDIENTES

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  Azeite ou óleo
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  Alho fresco amassado
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  Alho picado em conserva
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  Cebola
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  Caldo de costela ou de bacon
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  Linguiça calabresa em rodelas
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  Costelinha
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  Bacon picado em pedaços médios
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  Ervilha
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  2 batatas picadas
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  Salsinha

MODO DE PREPARO

1. Lave a ervilha e deixe de molho em um recipiente com água. 
2. 
   
3. Reserve.
4. 
   
5. Na panela de pressão colocar o azeite ou óleo, refogar a linguiça, o bacon e a costelinha.
6. Quando eles ficarem douradinhos, colocar o alho fresco, a cebola, o alho picado em conserva e o caldo de costela ou bacon.
7. 
   
8. Acrescente a ervilha, a batata picada e mais água de forma que fique com 02 dedos de água acima da ervilha.
9. 
   
10. Depois que pegar pressão deixe 30 minutos.
11. 
    
12. Antes de abrir a panela deixe sair toda a pressão, veja se está bem cozida, caso não, coloque mais um pouco para cozinhar.
13. 
    
14.  Quando estiver no ponto, coloque a salsinha.
15. 
    
16. A batata é para engrossar a sopa.
17. 
    
18. Sirva com torradas e azeite.
19. 
    
20. Bom apetite!